Arménie 2020 - Fitou AOP - Carton de 6

Arménie est notre cuvée de garde en AOP Fitou. Le millésime 2019, patiemment élevé, arrive aujourd'hui à son plateau de maturité : les tanins se sont fondus, les arômes se sont ouverts.
 
Le nez développe un bouquet complexe de fruits noirs confits, de cuir, de tabac blond et d'épices, avec ces notes de sous-bois que seul le temps révèle.
La bouche est ample, profonde, d'une grande longueur, portée par la fraîcheur minérale de nos schistes.
 
Un vin de repas et de moments qui comptent, à carafer une heure avant le service.
 
Accords : gibier, daube, magret aux cèpes, vieux fromages.
AOP Fitou, vinifié et mis en bouteille au domaine, à Tuchan (Aude). Carton de 6 bouteilles.