Le domaine Sarrat d'en Sol, vigneron artisan produit des vins AOC Fitou dans dans le Languedoc en Occitanie près de Narbonne . Le domaine est au pied du Mont Tauch à Tuchan et possède un gîte rural afin de promouvoir l'œnotourisme et la diversité. Achat vente de vin AOP Fitou et de vieux carignan de plus de 100 ans. En savoir plus Terroir Fitou "Mountain" Recognized in 1948, it is the oldest appellation of origin controlled red in Languedoc. A Mediterranean climate and a clay-limestone soil make Fitou, powerful but flexible wines. Located in the so-called "Fitou Mountain" area, the Sarrat d'En Sol domain is 30 kilometers from the heart of the mountainous Corbières, where schists dominate and a climate less sensitive to the effects of the Mediterranean. The ambassador grape variety of the appellation, Carignan, fears humidity and cold and needs heat to express itself, this is the reason why we plant it on schist soils but also on quaternary moraines " Régis explains to us. Syrah and Grenache, also present in our 'PDO Fitou wines blends, are respectively planted on clay-limestone and black shale soils. "This diversity of terroirs is very important and makes it possible to produce wines with a particular typicity Recognized in 1948, it is the oldest appellation of origin controlled red in Languedoc. A Mediterranean climate and a clay-limestone soil make Fitou, powerful but flexible wines. Located in the so-called "Fitou Mountain" area, the Sarrat d'En Sol domain is 30 kilometers from the heart of the mountainous Corbières, where schists dominate and a climate less sensitive to the effects of the Mediterranean. The ambassador grape variety of the appellation, Carignan, fears humidity and cold and needs heat to express itself, this is the reason why we plant it on schist soils but also on quaternary moraines " Régis explains to us. Syrah and Grenache, also present in our 'PDO Fitou wines blends, are respectively planted on clay-limestone and black shale soils. "This diversity of terroirs is very important and makes it possible to produce wines with a particular typicity Terroir Fitou "Mountain" EN SAVOIR PLUS Vignoble AOC Fitou en Languedoc The film: Presentation of the estate Recognized in 1948, it is the oldest appellation of origin controlled red in Languedoc. A Mediterranean climate and a clay-limestone soil make Fitou, powerful but flexible wines. Located in the so-called "Fitou Mountain" area, the Sarrat d'En Sol domain is 30 kilometers from the heart of the mountainous Corbières, where schists dominate and a climate less sensitive to the effects of the Mediterranean. The ambassador grape variety of the appellation, Carignan, fears humidity and cold and needs heat to express itself, this is the reason why we plant it on schist soils but also on quaternary moraines " Régis explains to us. Syrah and Grenache, also present in our 'PDO Fitou wines blends, are respectively planted on clay-limestone and black shale soils. "This diversity of terroirs is very important and makes it possible to produce wines with a particular typicity Terroir Fitou "Mountain" DÉCOUVRIR LA GAMME Recognized in 1948, it is the oldest appellation of origin controlled red in Languedoc. A Mediterranean climate and a clay-limestone soil make Fitou, powerful but flexible wines. Located in the so-called "Fitou Mountain" area, the Sarrat d'En Sol domain is 30 kilometers from the heart of the mountainous Corbières, where schists dominate and a climate less sensitive to the effects of the Mediterranean. The ambassador grape variety of the appellation, Carignan, fears humidity and cold and needs heat to express itself, this is the reason why we plant it on schist soils but also on quaternary moraines " Régis explains to us. Syrah and Grenache, also present in our 'PDO Fitou wines blends, are respectively planted on clay-limestone and black shale soils. "This diversity of terroirs is very important and makes it possible to produce wines with a particular typicity Terroir Fitou "Mountain" DÉCOUVRIR Recognized in 1948, it is the oldest appellation of origin controlled red in Languedoc. A Mediterranean climate and a clay-limestone soil make Fitou, powerful but flexible wines. Located in the so-called "Fitou Mountain" area, the Sarrat d'En Sol domain is 30 kilometers from the heart of the mountainous Corbières, where schists dominate and a climate less sensitive to the effects of the Mediterranean. The ambassador grape variety of the appellation, Carignan, fears humidity and cold and needs heat to express itself, this is the reason why we plant it on schist soils but also on quaternary moraines " Régis explains to us. Syrah and Grenache, also present in our 'PDO Fitou wines blends, are respectively planted on clay-limestone and black shale soils. "This diversity of terroirs is very important and makes it possible to produce wines with a particular typicity VOIR PLUS Recognized in 1948, it is the oldest appellation of origin controlled red in Languedoc. A Mediterranean climate and a clay-limestone soil make Fitou, powerful but flexible wines. Located in the so-called "Fitou Mountain" area, the Sarrat d'En Sol domain is 30 kilometers from the heart of the mountainous Corbières, where schists dominate and a climate less sensitive to the effects of the Mediterranean. The ambassador grape variety of the appellation, Carignan, fears humidity and cold and needs heat to express itself, this is the reason why we plant it on schist soils but also on quaternary moraines " Régis explains to us. Syrah and Grenache, also present in our 'PDO Fitou wines blends, are respectively planted on clay-limestone and black shale soils. "This diversity of terroirs is very important and makes it possible to produce wines with a particular typicity Terroir Fitou "Mountain" EN SAVOIR PLUS Sarrat d’En Sol – Domaine viticole familial au cœur du Pays Cathare, entre mer et montagne. Situé à Tuchan, au pied du Mont Tauch et face au majestueux Château d’Aguilar, le domaine Sarrat d’En Sol s’inscrit dans l’histoire, le patrimoine et la richesse d’un terroir unique, celui des Corbières et du Fitou. Ici, chaque parcelle raconte un récit façonné par le vent du nord le Cers, le soleil méditerranéen et la passion transmise de générations de vignerons. Des racines occitanes pour un nom Le nom parcellaire de notre domaine Sarrat d’en Sol est un hommage à nos racines occitanes. Sarrat en occitan signifie une terre en hauteur, une colline. Sol signifie soit la terre, le sol ou bien le soleil. Notre domaine familial : colline du soleil porte bien son nom. Une terre du sud baignée de soleil, des vins ensoleillés mais tout en douceur et élégance. Un soir, l’âme du vin chantait dans les bouteilles: je sais combien il faut sur la colline en flamme, de peine, de sueur et de soleil cuisant…” Charles BAUDELAIRE En venant découvrir le domaine Sarrat d’En Sol, vous explorez plus qu’un vignoble : vous plongez dans l’âme d’un territoire où la vigne côtoie la garrigue, les oliviers, les cyprès et un patrimoine millénaire. Notre domaine vous accueille pour des moments d’exception : dégustations privées, balades œnotouristiques, séjours au gîte rural et rencontre d’un métier passionnant. Parfois certaines bouteilles sont un peu plus que du vin.... Un héritage viticole enraciné dans l’histoire L’histoire du domaine Sarrat d’En Sol est celle d’une famille profondément attachée à sa terre. Depuis plusieurs générations, nous cultivons avec soin nos vignes en AOC Fitou et AOC Corbières, en perpétuant un savoir-faire artisanal transmis de père en fils. La propriété abrite une ancienne bergerie du XVe siècle, aujourd’hui transformée en gîte rural, qui témoigne de la force historique du lieu. Les murs de pierre, patinés par les siècles, racontent les vendanges d’antan, les bergers de nos contrées, les fêtes villageoises et la vie rythmée par le cycle de la vigne. Nous avons choisi de faire évoluer notre domaine dans le respect des traditions, tout en intégrant des pratiques viticoles modernes et respectueuses de l’environnement. Notre vignoble est entièrement intégré dans un milieu naturel sauvage et très préservé, assurant protection et diversité d’expression. Une quête permanente d’excellence dans notre travail: des vignes plus que centenaires sauvées et magnifiées. Des petits rendements, clé de voûte de nos vins de garde. Des vignes entièrement travaillées manuellement de la taille à la vendange, dans un souci de qualité et de respect de notre métier. Le terroir unique au coeur des Corbières et en Haut Fitou Le vignoble Sarrat d’En Sol s’épanouit sur des sols de schistes, d’argiles et de calcaires, typiques des Corbières et du Haut Fitou. L’altitude, la diversité des expositions et l’influence climatique jouent un rôle essentiel dans la qualité de nos vins. Le Cers, vent emblématique du nord, apporte fraîcheur et assainit naturellement les vignes, tandis que le soleil méditerranéen garantit une maturité optimale des raisins. Cette combinaison unique offre des vins à la fois puissants et élégants, avec une belle structure tannique et une fraîcheur en finale. Les cépages emblématiques du domaine: Grenache, Carignan, Syrah Notre domaine cultive les cépages traditionnels qui font la réputation des vins en appellation Fitou et du vin en Corbières : Grenache : cépage roi du sud, il apporte rondeur, souplesse et des arômes gourmands de fruits mûrs et d’épices douces. Carignan : cépage historique du Languedoc, il donne de la structure, de la profondeur et une belle intensité aromatique. Syrah : il complète nos assemblages avec ses notes florales et épicées, sa couleur intense et ses tanins soyeux. Nous travaillons chaque cépage avec attention, en respectant son caractère et en cherchant l’équilibre parfait dans nos assemblages. Nos vins – Fitou et Corbières à la personnalité affirmée Chaque cuvée produite au domaine Sarrat d’En Sol exprime la richesse de notre terroir : Fitou AOC : puissant et généreux, il se marie parfaitement avec les viandes rouges grillées, les plats mijotés et les fromages affinés. Corbières AOC : équilibré et expressif, il séduit par ses arômes de fruits noirs, d’herbes de garrigue et ses tanins soyeux. Vins de cépage (Grenache, Carignan, Syrah) : parfaits pour découvrir la pureté aromatique de chaque variété. Vins blancs et rosés : frais, fruités et gourmands, ils sont idéals pour les repas estivaux ou les apéritifs conviviaux. Nos vins sont élaborés dans le respect du fruit, avec un minimum d’interventions, afin de préserver la typicité naturelle de chaque millésime. Œnotourisme au cœur des Corbières Le domaine Sarrat d’En Sol est aussi une destination d’œnotourisme unique dans l’Aude. Nous proposons : Dégustations commentées et privées : découvrez nos cuvées et apprenez à reconnaître les arômes et les saveurs de chaque cépages. Découvrez l’histoire et les secrets de nos vins et les coulisses de la vinification. Balades insolites dans nos vignes et évasion sensorielle : partez à la rencontre de notre terroir, de la garrigue parfumée et des paysages du Pays Cathare. Apprenez à reconnaître les essences des plantes aromatiques entourant nos parcelles et voir en quoi elles peuvent influencer nos vins. De retour au chai, une dégustation sera proposée . Une aventure sensorielle où la nature méditerranéenne se mêle aux plaisirs du vin ! Balades contées et artistiques sur le thème de l’Art et du Vin: une expérience unique où l’art se boit et le vin s’admire! Laissez-vous porter par le mythe du jeune Bacchus de Vélasquez, du pressoir mystique du Christ, de Noé premier vigneron, de l’âme du vin de Baudelaire, de l'ivrogne de Brel. Dégustation privée au pied du Château d’Aguilar: Montez dans le 4X4 du domaine, profitez d’une vue imprenable sur le vignoble, découvrez l’histoire, les légendes et secrets de cette forteresse royale. Dégustez les cuvées du domaine entremêlées aux histoires insolites du vin au Moyen-Age. Peindre dans les vignes: Cet atelier en plein air, au milieu des vignes, vous invite à vous reconnecter avec votre sensibilité, créativité. Laissez vous guider par la vigneronne artiste. Chaque visite est personnalisée et pensée pour offrir un moment mémorable, que vous soyez amateur de vin ou simple curieux. Séjourner en gîte de charme au milieu des vignes Notre gîte de caractère, installé dans une ancienne bergerie en pierre du XVe siècle, vous accueille au cœur du domaine. C’est l’endroit idéal pour un séjour au calme, entouré de vignes, avec une vue imprenable sur le Mont Tauch et le Château d’Aguilar. Équipé tout confort, le gîte est parfait pour un week-end romantique, des vacances en famille ou un séjour entre amis. Proche des plages méditerranéennes, des rivières sauvages, des montagnes des Pyrénées, il vous permet aussi de découvrir les Forteresses Royales du Languedoc à proximité (Châteaux d’Aguilar, Quéribus, Peyrepertuse…) Le Gîte est classé Gîte de France et labellisé Pays Cathare et Vignobles et Découvertes. Engagement environnemental et viticulture durable. Le domaine Sarrat d’En Sol s’engage pour une viticulture respectueuse de l’environnement : Respect du terroir et du patrimoine laissé par nos anciens Travail dans les vignes entièrement manuel Travail du sol raisonné et en respect avec la biodiversité environnante Utilisation minimale de produits phytosanitaires Sauvegarde des vignes plus que centenaires: notre patrimoine en sélection massale Préservation de la biodiversité (faune et flore locales) Restauration des vieux murs en pierres sèches Réduction de l’empreinte carbone à chaque étape de production Nous croyons qu’un grand vin naît d’une terre vivante et équilibrée. Venez vivre l’expérience Sarrat d’En Sol Que vous soyez passionné de vin en appellation Fitou, curieux de découvrir les Corbières, amateur de grenache ou simplement en quête d’un séjour authentique au cœur du vignoble, le domaine Sarrat d’En Sol vous ouvre ses portes toute l’année. Venez vivre une expérience unique, partager un moment authentique avec des vignerons passionnés, découvrir et déguster nos cuvées, marcher dans nos vignes, s’extasier de la beauté et senteurs de la garrigue environnante et repartir avec une bouteille chargée de soleil et d’histoire.

Un peu à l'écart du village de Tuchan, avec en toile de fond les collines rocailleuses des Corbières, vous séjournerez, dans un petit mas de caractère, tout à côté de la maison du propriétaire vigneron. LE GITE AU MILIEU DES VIGNES RÉSERVER Au calme, au milieu des vignes et proche des châteaux du pays cathare, ce gîte de caractère est ouvert sur un environnement de garrigues sauvages et de splendides paysages. Entre vignes, oliviers et garrigue, le Domaine Sarrat d'En Sol est un havre de paix. L’occasion de vivre au rythme d’un domaine viticole, de rencontrer le vigneron, d’échanger et de partager son métier. Lieu idéal pour la découverte des « cinq fils de Carcassonne » : le château d’Aguilar, le château de Peyrepertuse et le château de Quéribus… GîTE AU CŒUR DU VIGNOBLE ET DU PAYS CATHARE. 1/22 Quiet and surrounded by vineyards, this character cottage is open on an environment of wild scrubland and splendid landscapes. At 300 meters, the village and its many services are easily accessible. A little away from the village of Tuchan, with the rocky hills of the Corbières as a backdrop, you will stay in a small farmhouse with character, right next to the owner's house. You can taste our wines and stroll through our vineyards. The Sarrat d'en Sol estate (in Occitan Hill of the Sun) with its ancestral vines, and the Aguilar Castle in the distance, invites you to go back in time. Gîte close to the other Castles of the Cathar Country and Romanesque abbeys. Preserved landscapes, suitable for all types of hikes. Natural swimming corners in rivers. The Mediterranean beaches are 45 minutes away. 1h30 from Spain. Cottage with adjoining garden no enclosed, garden furniture and barbecue. On the garden level: living room-kitchen, bedroom with 1 double bed (140 cm), shower room with WC. Upstairs: mezzanine bedroom open to the living room, with 1 bed for 2 people 140 cm (possibility of a 90 cm bed on request). Pet admitted under condition of good behavior. Description du gîte RÉSERVER Thématiques Oenologie : Accueillis par des propriétaires passionnés par le monde de la vigne et du vin nous sommes à votre écoute pour vous conseiller sur vos dégustations, activités et visites. Campagne : Locations vacances dans les riches terroirs de France, hors mer, montagnes et villes. Randonnée : Locations vacances à moins de 5 km des sentiers grandes et petites randonnées (GR® et PR®). Animaux : Vous ne souhaitez pas vous séparer de votre animal de compagnie pendant les vacances? Votre animal de compagnie est bienvenu sous condition de bonne conduite. Ils ont aimés Vacances ressourçantes dans un gîte charmant au milieu des vignes et oliviers au pied du Mont-Tauch. Un accueil chaleureux et le plaisir de rencontrer des vignerons passionnés par leur métier. Des promenades agréables et un patrimoine historique riche aux alentours. Excellent séjour. — Sofi- octobre 2025

Le domaine Sarrat d'en Sol propose sur l'appellation Fitou et dans l'Aude des activités oenotourisme au domaine et au pays des châteaux Cathares. Offrez vous l'opportunité de visitez un domaine et un vignoble d'exception autour de visites et de dégustations afin de mieux valoriser le tourisme dans l'Aude, dans le secteur de Tuchan et du Mont Tauch. ACTIVITÉS OENOTOURISME Dans un magnifique cadre naturel et préservé, entouré de vignes, du Mont Tauch et des châteaux du Pays Cathare, nous vous accueillons tout au long de l’année au sein de notre Domaine Sarrat d'En Sol et vous proposons des activités œnotouristiques insolites et passionnantes. Venez découvrir notre gîte au milieu des vignes, déguster nos vins, vous balader dans nos vignes... BALADE, DÉGUSTATION ET PATRIMOINE Terroir Fitou "Mountain" "Parfois certains métiers se partagent et certaines bouteilles sont un peu plus que du vin..." Balade dans les vignes Recognized in 1948, it is the oldest appellation of origin controlled red in Languedoc. A Mediterranean climate and a clay-limestone soil make Fitou, powerful but flexible wines. Located in the so-called "Fitou Mountain" area, the Sarrat d'En Sol domain is 30 kilometers from the heart of the mountainous Corbières, where schists dominate and a climate less sensitive to the effects of the Mediterranean. The ambassador grape variety of the appellation, Carignan, fears humidity and cold and needs heat to express itself, this is the reason why we plant it on schist soils but also on quaternary moraines " Régis explains to us. Syrah and Grenache, also present in our 'PDO Fitou wines blends, are respectively planted on clay-limestone and black shale soils. "This diversity of terroirs is very important and makes it possible to produce wines with a particular typicity ballade dégustation oenotourisme 1/12 Venez vivre une parenthèse sensorielle unique entre vignes et garrigue ! Le Domaine Sarrat d'En Sol vous invite à une balade guidée autour du domaine à la découverte des plantes aromatiques méditerranéennes : thym, romarin, sarriette, lavande et bien d'autres trésors botaniques typiques de notre terroir. Apprenez à reconnaître ces plantes, à en découvrir les vertus, les usages traditionnels… et leur influence parfois insoupçonnée sur le caractère de nos vins. La visite se poursuit par une dégustation commentée de nos cuvées, dans un cadre authentique et convivial. Une occasion parfaite pour explorer l'harmonie entre nature, arômes et vin. Durée : 1h30 Tarif : 20€/pers RÉSERVATION Nos activités oenotouristiques Nous vous proposons 4 visites uniques et insolites à partager en famille ou entre amis. Poussez la porte de notre domaine et soyez les bienvenus: RÉSERVATION Chai d'oeuvre Recognized in 1948, it is the oldest appellation of origin controlled red in Languedoc. A Mediterranean climate and a clay-limestone soil make Fitou, powerful but flexible wines. Located in the so-called "Fitou Mountain" area, the Sarrat d'En Sol domain is 30 kilometers from the heart of the mountainous Corbières, where schists dominate and a climate less sensitive to the effects of the Mediterranean. The ambassador grape variety of the appellation, Carignan, fears humidity and cold and needs heat to express itself, this is the reason why we plant it on schist soils but also on quaternary moraines " Régis explains to us. Syrah and Grenache, also present in our 'PDO Fitou wines blends, are respectively planted on clay-limestone and black shale soils. "This diversity of terroirs is very important and makes it possible to produce wines with a particular typicity Plongez dans un univers où la vigne se raconte, se rêve et se découvre autrement… Le Domaine Sarrat d’En Sol vous invite à une balade contée au cœur des vignes, ponctuée de tableaux vivants et poétiques sur le thème du vin. "Origine, mystères et légendes" : Au fil du sentier, laissez-vous guider par une voix conteuse, entre récits mythologiques, traditions oubliées et anecdotes insolites autour du vin. Chaque halte vous dévoile un tableau vivant mêlant nature, art et imagination, pour éveiller les sens et la curiosité. Un moment de partage, de culture et d’émotion, idéal pour les amoureux du vin, de la nature et des belles histoires. Durée: 1h30 Tarif : 20€/pers Ballade oenotourisme Languedoc Corbiere Ballade oenotourisme Languedoc Corbiere Ballade oenotourisme Languedoc Corbiere Ballade oenotourisme Languedoc Corbiere 1/11 Peindre au milieu des vignes Recognized in 1948, it is the oldest appellation of origin controlled red in Languedoc. A Mediterranean climate and a clay-limestone soil make Fitou, powerful but flexible wines. Located in the so-called "Fitou Mountain" area, the Sarrat d'En Sol domain is 30 kilometers from the heart of the mountainous Corbières, where schists dominate and a climate less sensitive to the effects of the Mediterranean. The ambassador grape variety of the appellation, Carignan, fears humidity and cold and needs heat to express itself, this is the reason why we plant it on schist soils but also on quaternary moraines " Régis explains to us. Syrah and Grenache, also present in our 'PDO Fitou wines blends, are respectively planted on clay-limestone and black shale soils. "This diversity of terroirs is very important and makes it possible to produce wines with a particular typicity 1/3 Cet atelier en plein air, vous invite à vous reconnecter avec votre créativité, dans un cadre bucolique, entre vignes, lumière du sud et paysages sauvages et très préservés. Installez votre chevalet entre les rangées de vigne et venez vivre une expérience artistique inoubliable -Séance de peinture guidée par la vigneronne. -Matériel fourni sur place -Dégustation des vins du domaine Durée: 2h00 Tarif : 20€/ Personne ( dégustation et amuses bouches compris) Toute l'année RÉSERVATION RÉSERVATION Vin & Patrimoine Recognized in 1948, it is the oldest appellation of origin controlled red in Languedoc. A Mediterranean climate and a clay-limestone soil make Fitou, powerful but flexible wines. Located in the so-called "Fitou Mountain" area, the Sarrat d'En Sol domain is 30 kilometers from the heart of the mountainous Corbières, where schists dominate and a climate less sensitive to the effects of the Mediterranean. The ambassador grape variety of the appellation, Carignan, fears humidity and cold and needs heat to express itself, this is the reason why we plant it on schist soils but also on quaternary moraines " Régis explains to us. Syrah and Grenache, also present in our 'PDO Fitou wines blends, are respectively planted on clay-limestone and black shale soils. "This diversity of terroirs is very important and makes it possible to produce wines with a particular typicity Au pied du château d'Aguilar classé aux Monuments Historiques et en plein coeur du Pays Cathare, une dégustation privée de nos cuvées vous sera proposée. L'occasion de se laisser conter l'histoire, les légendes et les secrets de cette forteresse royale et de vivre une expérience unique et insolite autour des vins de notre domaine familial. Toute l'année sur rendez-vous Rendez vous au domaine Réservation obligatoire au: 06 50 32 59 98 Enfants acceptés Durée: 1h30 Tarif : 20€/pers dégustation vin chateau Aguilar Corbières dégustation vin chateau Aguilar Corbières 1/9 Rural cottage On the vineyard Rural cottage On the vineyard Authenticité et émerveillement vous attendent au cœur du pays Cathare, en venant passer un moment exceptionnel autour de nos vins et de notre patrimoine. Château de Quéribus audetourisme Play Video Facebook Twitter Pinterest Tumblr Copy Link Link Copied Now Playing Château de Quéribus 02:21 Play Video Now Playing Château de Peyrepertuse 02:18 Play Video Now Playing Château d'Aguilar - UNESCO 00:00 Play Video Liens vidéos Les sites Pays Cathare Aude TV

Robe pourpre profond aux reflets violines. Nez intense et complexe, rappelant les petits fruits noirs et des notes de garrigue (genévrier, romarin). Bouche fruitée et fraîche en attaque. Cœur épicé et ample (poivre noir et cannelle). Finale rapide et tanins d’un grain fin. Sarrat d'En ol Rouge TÉLÉCHARGER LA FICHE Terroir Fitou "Mountain" Terroir Fitou "Mountain" Terroir Fitou "Mountain" Grape varieties 60% Carignan, 30% Grenache Noir, 10% Syrah Terroir: Clay / silt / sandy and shale soils (Syrah) Vintage: Manual Vinification process: Traditional. Cold pre-fermentation maceration (Carignan). Aging in stainless steel tanks on fine lees, 8 months Yield: 30 Hl on average Production: 6000 bottles Tasting: Deep purple color with purple hues. Intense and complex nose, reminiscent of small black fruits and notes of garrigue (juniper, rosemary). Fruity and fresh on the palate. Spicy and full heart (black pepper and cinnamon). Fast finish and fine grain tannins. RETOUR

Partez à la découverte en image du domaine Sarrat d'En Sol en appellation Fitou, vin, vignes, carignan, Mont Tauch à Tuchan.

Le domaine familial est né autour d’une bergerie datant du XIVème siècle transformée en Gîte, entourée de ses vignes ancestrales, bénéficiant d’une magnifique vue panoramique sur le Mont Tauch ainsi que sur une nature sauvage et atypique préservée. Terroir Fitou "Mountain" Terroir Fitou "Mountain" Domaine familial Un domaine familial AU PIED DU MONT TAUCH ET SOUS LA PROTECTION DU CHÂTEAU D'AGUILAR Recognized in 1948, it is the oldest appellation of origin controlled red in Languedoc. A Mediterranean climate and a clay-limestone soil make Fitou, powerful but flexible wines. Located in the so-called "Fitou Mountain" area, the Sarrat d'En Sol domain is 30 kilometers from the heart of the mountainous Corbières, where schists dominate and a climate less sensitive to the effects of the Mediterranean. The ambassador grape variety of the appellation, Carignan, fears humidity and cold and needs heat to express itself, this is the reason why we plant it on schist soils but also on quaternary moraines " Régis explains to us. Syrah and Grenache, also present in our 'PDO Fitou wines blends, are respectively planted on clay-limestone and black shale soils. "This diversity of terroirs is very important and makes it possible to produce wines with a particular typicity Terroir Fitou "Mountain" Les vins sont le fruit d’un travail manuel mais aussi de vignes cultivées dans le respect de l’environnement. Terroir Fitou "Mountain" Les vins du domaine Sarrat d'En Sol sont un parfait équilibre entre notre savoir faire et l’expression des terroirs. Nos cuvées sont élaborées avec soin afin de vous proposer des produits de qualité et digeste. DÉCOUVRIR LA GAMME 1/8

Vin d'altitude sur le terroir de Fitou Robe rubis intense élaboré en 100% grenache . En bouche gourmandise, souplesse et élégance. Un oncentré de saveurs tout en finesse du 100% Grenache noir sur des tanins fondus. Sa fraîcheur vient adoucir sa puissance dans un équilibre subtil. Sarrat d'En ol Rouge Terroir Fitou "Mountain" Terroir Fitou "Mountain" Terroir Fitou "Mountain" Grape varieties 60% Carignan, 30% Grenache Noir, 10% Syrah Terroir: Clay / silt / sandy and shale soils (Syrah) Vintage: Manual Vinification process: Traditional. Cold pre-fermentation maceration (Carignan). Aging in stainless steel tanks on fine lees, 8 months Yield: 30 Hl on average Production: 6000 bottles Tasting: Deep purple color with purple hues. Intense and complex nose, reminiscent of small black fruits and notes of garrigue (juniper, rosemary). Fruity and fresh on the palate. Spicy and full heart (black pepper and cinnamon). Fast finish and fine grain tannins. TÉLÉCHARGER LA FICHE RETOUR

Robe pourpre profond aux reflets violines. Nez intense et complexe, rappelant les petits fruits noirs et des notes de garrigue (genévrier, romarin). Bouche fruitée et fraîche en attaque. Cœur épicé et ample (poivre noir et cannelle). Finale rapide et tanins d’un grain fin. Sarrat d'En ol Rouge Terroir Fitou "Mountain" Terroir Fitou "Mountain" Grape varieties 50% Grenache gris, 30% Grenache blanc, 20% Maccabeu Terroir: Clay / silt and shale soils Vintage: Manual Vinification process: Direct pressing. Cold settling. Slow fermentation in stainless steel tanks. Yield: 30 Hl on average Production: 1500 bottles Tasting: Pale color with green reflections. Intense nose of white flowers and apricot. Fruity and salty palate with a nice balance between freshness and liveliness. RETOUR VIN DE FRANCE TÉLÉCHARGER LA FICHE

Un peu à l'écart du village de Tuchan, avec en toile de fond les collines rocailleuses des Corbières, vous séjournerez, dans un petit mas de caractère, tout à côté de la maison du propriétaire vigneron. Rural cottage On the vineyard Rural cottage On the vineyard

Le domaine Sarrat d'En Sol a donné sa préférence aux deux cépages rois de Fitou : le Carignan et le Grenache. L’encépagement original et unique de renom qui invente le Caractère de chaque vin élevé à la propriété. Terroir Fitou "Mountain" DEEP AND FRUITY DÉCOUVRIR Terroir Fitou "Mountain" DEEP AND FRUITY DÉCOUVRIR Terroir Fitou "Mountain" DEEP AND FRUITY VIN D'ALTITUDE DÉCOUVRIR Terroir Fitou "Mountain" DEEP AND FRUITY DÉCOUVRIR Terroir Fitou "Mountain" DEEP AND FRUITY VIN D'ALTITUDE DÉCOUVRIR Terroir Fitou "Mountain" DEEP AND FRUITY DÉCOUVRIR Terroir Fitou "Mountain" DEEP AND FRUITY DÉCOUVRIR

Robe rubis intense. Nez aux arômes confiturés de fruits rouges. Attaque en bouche souple et élégante. Tannins ronds et fondus qui en font un vin très gourmand. Sarrat d'En ol Rouge Terroir Fitou "Mountain" Terroir Fitou "Mountain" Terroir Fitou "Mountain" Grape varieties 60% Carignan, 30% Grenache Noir, 10% Syrah Terroir: Clay / silt / sandy and shale soils (Syrah) Vintage: Manual Vinification process: Traditional. Cold pre-fermentation maceration (Carignan). Aging in stainless steel tanks on fine lees, 8 months Yield: 30 Hl on average Production: 6000 bottles Tasting: Deep purple color with purple hues. Intense and complex nose, reminiscent of small black fruits and notes of garrigue (juniper, rosemary). Fruity and fresh on the palate. Spicy and full heart (black pepper and cinnamon). Fast finish and fine grain tannins. RETOUR TÉLÉCHARGER LA FICHE

Parce que vos envies, vos interrogations, vos anecdotes…, enrichissent encore et toujours la vie du domaine Sarrat d'En Sol, n’hésitez pas à nous contacter pour visite achat et dégustations. Recognized in 1948, it is the oldest appellation of origin controlled red in Languedoc. A Mediterranean climate and a clay-limestone soil make Fitou, powerful but flexible wines. Located in the so-called "Fitou Mountain" area, the Sarrat d'En Sol domain is 30 kilometers from the heart of the mountainous Corbières, where schists dominate and a climate less sensitive to the effects of the Mediterranean. The ambassador grape variety of the appellation, Carignan, fears humidity and cold and needs heat to express itself, this is the reason why we plant it on schist soils but also on quaternary moraines " Régis explains to us. Syrah and Grenache, also present in our 'PDO Fitou wines blends, are respectively planted on clay-limestone and black shale soils. "This diversity of terroirs is very important and makes it possible to produce wines with a particular typicity CONTACT Recognized in 1948, it is the oldest appellation of origin controlled red in Languedoc. A Mediterranean climate and a clay-limestone soil make Fitou, powerful but flexible wines. Located in the so-called "Fitou Mountain" area, the Sarrat d'En Sol domain is 30 kilometers from the heart of the mountainous Corbières, where schists dominate and a climate less sensitive to the effects of the Mediterranean. The ambassador grape variety of the appellation, Carignan, fears humidity and cold and needs heat to express itself, this is the reason why we plant it on schist soils but also on quaternary moraines " Régis explains to us. Syrah and Grenache, also present in our 'PDO Fitou wines blends, are respectively planted on clay-limestone and black shale soils. "This diversity of terroirs is very important and makes it possible to produce wines with a particular typicity 4 chemin Sarrat d'en Sol 11350 Tuchan - France Sur RDV, du lundi au samedi, sauf jours fériés 10h00-12h00 / 14h00-18h00 Recognized in 1948, it is the oldest appellation of origin controlled red in Languedoc. A Mediterranean climate and a clay-limestone soil make Fitou, powerful but flexible wines. Located in the so-called "Fitou Mountain" area, the Sarrat d'En Sol domain is 30 kilometers from the heart of the mountainous Corbières, where schists dominate and a climate less sensitive to the effects of the Mediterranean. The ambassador grape variety of the appellation, Carignan, fears humidity and cold and needs heat to express itself, this is the reason why we plant it on schist soils but also on quaternary moraines " Régis explains to us. Syrah and Grenache, also present in our 'PDO Fitou wines blends, are respectively planted on clay-limestone and black shale soils. "This diversity of terroirs is very important and makes it possible to produce wines with a particular typicity tél : + 33 4 68 45 02 38 mobile : + 33 6 38 93 82 86 famille.brassou@wanadoo.fr To send Thank you for what you sent ! Votre demande concerne En soumettant ce fomulaire, j'accepte que le informations saisies soient utlisées pour me recontacter